Bu tarifimiz hem çok basit hem de eşinizi sevgilinize bayramlar yaptıracak meşhur Arnavut tatlısı Kaymaçina.
Erkekler için önemli tarafı kolumuza kuvvet sıkı bir çırpma işinin olması. Yıllarca annem yaptığında robot görevi gördüğümden çırpma işinde çok bulundum, güzel bir spor.
Her ne kadar robotlar çıkmış olsada elle yapmak, üzerinde emeğin olması tatlıyı daha da güzelleştiriyor.
Malzemeler
1 kilo süt
7 adet yumurta
2 su bardağı toz şeker
Yapılışı
Çırpma işinide yapabileceğiniz derince bir kaba yumurtaların hepsini kırın. Toz şekeri üzerine ilâve edin ve köpük köpük olana kadar çırpın. Sonra sütü katıp çırpmaya devam edin. Çok iyi çırpmak gerekiyor. Daha sonra cam bir kaba koyun, geniş olmayan orta büyüklükte tepside olur, orta hararetli fırında bir saat kadar pişirin .
Tatlının üzerinde kahverengi gözenekler oluşması tercih nedenidir ( Genellikle ineklerin üzerinde ki desenler gibi olur)
Ve soğuyunca güzel bir tabakta ikram edin. Evinizde krallığınızı ilan edin.
Erkek Magazin Mutfağı